炸蘑菇---一直是我小时候的最爱，炸出来的蘑菇像肉一样，尤其是爸爸炸出来比外边卖的还好吃
By Emily_lin
用料
- 鲜蘑菇 200克
- 盐 2克
- 胡椒粉 1勺
- 鸡蛋 2个
- 面粉 50克
- 玉米淀粉 100克
- 孜然粉 1勺
- 五香粉 1勺
- 水 适量
做法步骤
1、炸蘑菇我一般会选择平菇这种蘑菇来制作，先焯水2分钟，捞出挤干水分备用
2、调面糊，面粉和淀粉比例是1:2，1碗面粉就配2碗淀粉，碗里打入两个鸡蛋，打散，然后将面粉和淀粉倒入碗中加水搅拌成面糊，面糊不要太稠，比牛奶稠一点的状态就可以了，加入孜然粉，胡椒粉，五香粉，盐调匀
