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今天为大家分享一道清淡营养菜“蚝油烧菌菇”的做法,俗话说“要想身体好,菌菇是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。”菌菇营养丰富,味道鲜美且营养好吸收,是人们最喜欢的食物之一,在寒流来袭之际,它们更是我们提高免疫力,避免感冒的武器。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【蚝油烧菌菇】
1.首先我们准备一下食材:取白玉菇一盒,去除根部清洗干净,香菇五个除去根部切成厚片,放在盆中备用。
大葱一段斜切成马蹄片,大蒜几粒切成薄片,放在一起备用。红椒半个去籽,切成菱形片,青椒半个同样去籽切成菱形片放在一起,青红搭配比较好看。
2.下面我们把白玉菇、香菇焯一下水,锅中倒入清水,温水放入白玉菇和香菇,开大火把水烧开,放入青红椒片,焯水10秒钟,一起倒出控水备用。