说到蘑菇,给我第一个感觉就是“鲜”。
确实,蘑菇是一种十分鲜美的食物。随着栽培技术的发展,现在一年四季都能吃到各种各样的新鲜蘑菇。不过,我还是觉得秋季的蘑菇最好吃!
蘑菇的营养成分很高,它的品种也很丰富,咱么今天就介绍几道最常见的蘑菇品种吧,小编都给你配有不同的做法,看看哪一种是你所喜欢吃的吧!
一、金针菇
【推荐做法:金针豆皮卷】
所需食材:金针菇,豆皮,小葱,蒜,生抽,盐,油。
菜谱做法:
1、金针菇去根,分成一撮一撮的小朵。
2、豆腐皮切成小块,把金针菇用豆腐皮卷起来,小葱先提前用热水烫过,这样韧性会比较好,用烫过的小葱把豆腐皮扎起来,这样就不会散开了。
3、锅内倒入一点油,放入蒜末炒香后,倒入一点清水,放入适量的盐和生抽调味,把卷好的金针豆腐卷放在锅内煮制,煮到金针菇变软就可以出锅了。
金针菇应该算是生活中比较常见的一种菌类,这道金针豆皮卷还是挺好吃的,而且做法非常的简单。
二、香菇
【推荐做法:蒜香香菇盅】