鸡蛋在碗中打散，锅中倒入一半花生油，把蛋液倒入，边炒边用筷子搅至小块，炒至凝固后倒入碗中晾凉；
把芹菜叶切碎，倒入碗中，再倒入少量花生油，盐和五香粉拌匀，馅料就调好了；
取两张馄饨皮，取其中一张放在案板上，中间部分放上馅料，边缘留下不放；
把馄饨皮边缘部分刷上一些水，把另一张馄饨皮盖在上面，边缘按压在一起，使两片贴合紧实一些，一个馅饼就做好了，其它的也依次做好；
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