过年啦过年啦,饼饼先祝大家:新年快乐,一年更比一年好!
有一种年味离不开食物,一年到头,每逢春节就想起这些味道,就是“年”的滋味。
年糕就是最传统的贺年糕点之一了,年糕的谐音“年高”,寓意“年年高”,希望大家一年更比一年好~
红糖年糕
不知道北方的小伙伴们是否有吃红糖年糕的习俗,在南方,福建、广东、海南,过年都是有这一道红糖年糕,就是那个年味。
虽然没有那些高级点心那么漂亮华丽的外表,但是一口咬下去,软软糯糯,香甜Q弹韧性,浓浓的红糖糯米香味~
家庭制作的红糖年糕相对就比较简单了,特别是家里的长辈们,从不计算比例和食材用量,全凭感觉就能做出一块块好年糕,这才是大师。
当然我们还是老老实实的称好材料来制作,希望今年,大家都能吃上自己做的年糕,成就感和满足感绝对是满满的!
· 制作材料 ·
糯米粉180克
玉米淀粉40克
红糖45克 热水150克
牛奶100克
红枣适量