海南年糕的腌制方法,正宗海南年糕的做法

海南人过年都有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。海南红糖年糕，海南人叫做甜粑，是逢年过节祭祀都必备的食物，拜公后再吃哟。

临高烤乳猪虽然没有在四大名菜的行列，但是在民间却以其美味被众多人誉为海南隐形的第五大名菜，毫不逊色于海南四大名菜之首的文昌鸡。

海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，过年吃羊，洋洋得意。

产于万宁市一带海中的和乐蟹，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。当然，没有和乐蟹其他海蟹也不错。