最近天气变得越来越热了,这么热的天容易使人的食欲下降,作为一个家庭煮夫,让家人们吃好喝好是我的责任。前两天在朋友圈看到一位朋友做了一道蜜汁风葫芦看上去非常不错,于是这几天我学着自己在家做了一下,就当是给家人换一下胃口,没想到第一次做,还蛮成功的,家人也都很喜欢吃,尤其是孩子每次做它,出锅孩子一顿吃一盘,两天不做就喊馋。今天我就来跟大家分享一下蜜汁风葫芦的做法,三伏天,给孩子做它吃,香甜酥脆,外酥里软,出锅孩子一顿吃一盘。
蜜汁风葫芦
自从学会了这道小吃的做法后,我隔三差五做一回,香甜酥脆,特好吃,这道蜜汁风葫芦是面粉和鸡蛋还有食用油简单制作而成的,都是生活中最常见的食材,用最简单的食材做出最好吃的蜜汁风葫芦,做法简单,一看就会。接下来我将这道蜜汁风葫芦的详细做法分享给大家,喜欢的朋友可以进来学习一下。
蜜汁风葫芦
【食材】:面粉,热油,鸡蛋,白芝麻,食用油,白砂糖等
【具体做法】
第一步:在盆中倒入300克的中筋面粉,然后倒入60克烧好的热油进去搅拌,将面粉和油充分地融合在一起,然后再分次加入700毫升的热水,一边倒水一边用筷子搅拌,一直搅拌成细腻的面糊状,然后再分次往盆里打入6个鸡蛋,每加入2个都要搅拌均匀一次,搅拌的时候朝着一个方向进行搅拌,最后将它搅拌成细腻的黏稠的面糊。
蜜汁风葫芦
第二步:锅中倒入油,油温5-6成热的时候,先用勺子放在油锅里热一下,然后再舀一勺面糊放在锅中炸,下入锅中的时候面糊就会鼓起来,个个空心,跟一个个的小葫芦一样,然后轻轻地用勺子搅动几下,使它受热均匀,一直炸至面糊呈金黄色的时候控油捞出来,全部炸好之后,将油温升高,再将刚才炸好的小葫芦再次下入锅中复炸一遍,这样炸出来的才会更酥脆,而且也不会那么油腻,大约复炸20秒左右关火控油捞出来。
蜜汁风葫芦
第三步:锅中留下少许的油,加入一大勺白砂糖进去,再加入少量的水,再加入少量的蜂蜜,开小火将它熬开,一边用勺子搅拌一边熬,一直熬至锅里的汤汁稍微变的浓稠,鼓大炮的时候关火,然后再将刚才炸的小葫芦倒进去,快速翻拌均匀就可以了,然后出锅装盘,最后在里面撒上适量的白芝麻,这样我们的蜜汁风葫芦就做好了。
蜜汁风葫芦
三伏天,给孩子做它吃,香甜酥脆,外酥里软,出锅孩子一顿吃一盘,这就是我带给大家的蜜汁风葫芦的做法,用这种方法做出来的蜜汁风葫芦色泽金黄,口感香甜又好吃。
蜜汁风葫芦
并且做法简单,既可以用来当零食,还可以用来当主食,当早餐等都是非常不错的,比油条好吃多了,喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。自从学会了这道小吃的做法后,我隔三差五做一回,香甜酥脆,特好吃。