每次去海底捞或者一些韩餐店，孩子都会点一份鸡蛋羹！说是人家做的鸡蛋羹嫩滑，犹如果冻般的口感！不像我做的，蜂窝煤一样，尤其是吃一口感觉像是在吃冻豆腐！
不得不说，现在孩子的嘴真刁！毕竟年代不同了，从小受到的生活条件不同！但是，说我做的鸡蛋羹不好，这可是我这个奶爸最大的“污点”！
说实话，厨艺这门手艺看似简单，人人都能做饭，但却有门道。靠自己琢磨费时又费力！索性不动脑子想了，去问了问当大厨的朋友，为啥人家饭店做的鸡蛋羹那么好吃，而自己在家做得又老又硬，有时候还有股子腥味！
做朋友的大厨告诉我，想要做出嫩滑的鸡蛋羹，家庭常用的方法可不行！一般来说，家庭做鸡蛋羹无非就是鸡蛋液加上水，搅拌均匀直接上锅蒸！其实，这样做是不对的！教给我方法后，没想到我也做出犹如果冻般的鸡蛋羹了，今天就把这个方法分享给大家！
食材：鸡蛋、盐、生抽、香油、水
辅助工具：细筛、保鲜膜（也可以是盘子）、牙签
做法：首先把鸡蛋打入碗中，按照一个方向把鸡蛋打散、打匀，然后再加入适量的温水，一丢丢的盐，再次按顺方向打匀！
