蒸鸡蛋羹时，多做这一步，嫩滑如布丁，孩子一口接一口，瞬间光盘
每次周末，都会早早起来打扫卫生。每次忙起来就忘了时间，直到饿得心慌了，便匆匆随便吃点作罢。今天突然想起小时候老妈经常给我们做鸡蛋焖子，也就是大家熟知的蒸蛋或者鸡蛋羹，又省时又营养。
依稀还能记得小时候，见过老妈从容不迫的把鸡蛋打进不锈钢盆里，加些水，一边熬着饭，一边就把鸡蛋焖蒸好了，简单的很。那口感，那味道香得很。越想就越跃跃欲试了。
可是第一次我竟然被狠狠的打脸了，竟然给蒸老了！
是哪个步骤做错了吗？这么简单的一道吃食竟然难倒我了，瞬间激起了我的征服欲。抹布一扔，扫把一踢，还打扫什么卫生啊！先把脸面争回来再说吧。
经过一番研究后，发现蒸鸡蛋，看似简单，其实中间有很多小窍门，其中最关键的一步就是：一定要用温水！
接下来给大家分享一下我都用了那些小窍门，从皱巴巴的“蜂窝”蒸蛋做成镜面蒸蛋的：
镜面蒸蛋，香浓Q弹
接下来是蒸鸡蛋的步骤：
【主料】：鸡蛋2个
【调料】：味极鲜、盐、水
【详细步骤】：
一、准备一碗热水，加入少量盐，放一边晾一会，备用。（温水是很重要的窍门哦，不要使懒用凉水代替）再强调一遍，一定不能直接用凉的矿泉水或者纯净水！
二、碗中打入2个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散，一定要打均匀。鸡蛋皮留一边先别扔啊，有大用处！
将鸡蛋打均匀
三、鸡蛋液与水以1:1.5的比例，将水加入鸡蛋液。
肯定有人问了，1:1.5是多少？别急，有办法。这时让我们的鸡蛋壳闪亮登场。
1:1.5就是一个鸡蛋放3次蛋壳水。我用的2个鸡蛋所以我加了六次水。边加水边搅拌均匀。最后撇出浮末。
2个鸡蛋加六次水
