蒜蓉紫贝菜简单易学,蒜蓉小红贝怎么做

干煸四季豆

干煸四季豆的做法

1. 选粗细差不多，新鲜一点的四季豆，碎米芽菜，还有少许五花肉。四季豆用手折成长短差不多的段，洗净沥水待用。
2. 干辣椒剪小段备用，这就是碎米芽菜，肉洗干净切成肉糜。放少许生抽，生粉，白胡椒粉，食用油腌制一下。
3. 生姜大蒜切小沫备用，锅内上油，放入少许盐，加热油，放盐不用太多，是为了保持四季豆色泽。
4. 八成热时放入四季豆炸制，表皮起皱就可以捞出来啦，锅内留少许油，先将花椒投入炸制微黑。
5. 再放入大蒜生姜末爆香，接着放入腌制好的肉糜炒出浸油，干辣椒过一下水沥干放入锅内继续一起炒，下乳碎米芽菜炒香。
6. 放入炸好的四季豆，加入少许盐，鸡粉，翻炒匀就可以出锅啦。

蒜蓉紫贝菜

蒜蓉紫贝菜的做法

1. 先把紫贝菜洗净，控干水份。把大蒜籽去皮洗净切粒。
2. 起油锅，放入大蒜籽爆香。放入紫贝菜大火翻炒至变软，撒入盐炒匀。
3. 放入蚝油炒匀，即可出锅享用。