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前面一篇视频发了原味麻薯包的做法,这个小熊麻薯包,就是在原味的基础上,多了揉面做造型的步骤,非常简单,分享给大家一起来做做看吧。
材料:麻薯预拌粉100克,牛奶40克,鸡蛋液33克,黄油/大豆油20克,盐1克,可可粉5克。
1、将盐1克、牛奶40克、打散的鸡蛋液33克倒入小锅中,小火一边加热一边搅拌,大概加热到比手温高一点点就可以了,千万不要煮沸。
2、在大碗里放入麻薯预拌粉100克和可可粉5克。
3、将加热好的牛奶鸡蛋液倒入粉中,搅拌至无干粉的状态。
4、趁热倒入黄油/大豆油20克,戴上手套,将面团揉透。揉面的方式类似搓洗衣服,边揉边观察面团的状态,表面光滑即可。