然后加一勺花生油，表面撒上一层南瓜丁（不需要煮熟，生的切丁即可），也可以加红薯丁，都很好吃，根据自己口味选择即可。我们用深锅直接蒸一个大的。
孩子可以用小蛋盘蒸4个小的，小朋友更喜欢。面糊装个7分满，记住一定不要装过满，因为它还会膨胀起来，装得太满会溢出锅边，那就做失败了。（我用的是空气炸锅，多功能的，一套锅里有好几个蒸盘和烤盘可以随意更换，你看这个蛋盘就特别方便，可以蒸荷包蛋，面食，甜点）
把锅边刷油，这样不粘锅，出锅的时候也更容易取出，再放上蛋锅，盖上盖子，打低温2次醒发，面糊醒发起来后，我们再开始烤，180度40分钟，我们可以随时看一下，我的经验是上面熟了下面就熟了。
没有空气炸锅的朋友，家里有电饭锅也能做，不用揉面、不用发面，电饭锅大约烤45分钟，判断是否熟了的标准就是闻一下味道，当玉米面的香味散发出来就熟了，非常简单。
