先将肉、香菇、圆葱、葱、香菜等切小丁备用,打开一包即食海参切碎块,加入酱油、香油、葱花、姜末、盐搅拌均匀。
再按照家常包饺子的方法擀皮、包上馅料,一个个海参饺子肚皮洁白滚圆,像元宝似的玲珑,小巧又可爱。一排排“蹲坐”在面粉堆里,十分乖巧地等待下锅。
当锅中的水沸腾时下入饺子,用勺子的背面轻轻搅动防止面皮粘连,等再开几个锅后,海参饺子零零散散漂浮在水面上时就煮熟了,捞出即可。
锅上氤氲的水汽将海参肉馅的鲜味和面皮的香味带出,香气扑鼻。海参饺子皮薄馅大,吃着十分过瘾!
皮薄而富有韧性,每一口都能吃到大颗的海参碎,入口Q弹爽滑,十分筋道且有咀嚼感。肉馅的咸香与海参的鲜甜让海参饺子的味道咸淡适中,两者的搭配可以说得上是清新脱俗,增添了回味时的鲜美。口感清爽的海参碎的加入为内馅锦上添花,既中和了香葱肉馅的厚重,又叠加了多层次的丰富口感,多吃也不觉得腻。
这道家常海参饺子美味营养又健康,而且制作也很简单,值得一试哦!海参饺子的新技能你get了吗?(能子菲)