清洗上不要用洗洁精，会把锅上的油膜洗掉。
好用的熟铁锅就要油润润的，洗锅用热水冲洗就够了。
钢丝球百洁布都能用，洗完最好用厨房纸巾擦一遍，保证完全干燥才不会生锈。
熟铁锅的选择上，30cm适合1-2人，33cm适合3-4人，6人以上用38cm。
不推荐买带锅耳的，清洗和收纳能让你后悔哭。
推荐购买：
熟铁锅的材料成本相对低，不追求品牌的，买100元上下的普通铁锅足够用了。
1.陈枝记
无脑首选陈枝记，来自香港的“中华炒锅”。
陈枝记官方声明商标被抢注，而淘宝上陈枝记确实是一间佛山公司在卖。
想买到真·陈枝记铁锅，一定要找香港代购或自己去背。
值得强调的是，锅身带有logo的一定不是真·香港陈枝记铁锅。
锅有带耳和不带耳的，木柄和铁柄，尖底和平底之分。
单柄炒锅从12~16英寸共5个尺寸可选，木柄13英寸(33cm)价格72港币，合人民币65元左右。
