3、面团出缸后拍平,冷冻室松驰十分钟。
4、再取出,分割为五等份,滚圆,继续冷冻室松弛半个小时。你们没有看错哈,我用的一次发酵法,所以到这步为止,没有经过发酵程序,冷冻松弛的目的就是为了避免面团发酵,这样的操作非常利于后期整形。
5、取出一份面团,擀开呈矩形,在表面抹上花生酱。
6、由上至下卷起。
3、面团出缸后拍平,冷冻室松驰十分钟。
4、再取出,分割为五等份,滚圆,继续冷冻室松弛半个小时。你们没有看错哈,我用的一次发酵法,所以到这步为止,没有经过发酵程序,冷冻松弛的目的就是为了避免面团发酵,这样的操作非常利于后期整形。
5、取出一份面团,擀开呈矩形,在表面抹上花生酱。
6、由上至下卷起。
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