用心形模具在吐司中间位置印出心形，然后取出心形。在烤盘上铺一张油纸，放上吐司片。
我这次做的是心形蛋，所以用心形模具。可以随自己喜欢使用其他模具：小熊、小兔子、花朵、星星等，这些造型都很可爱。
将鸡蛋打在吐司的心形中。放吐司片的烤盘必须平整，这样蛋液一点都没跑出来。
如果怕烤制好后，吐司片会沾着油纸不好脱，可以先在油纸上扫一点油防粘，再放吐司片和鸡蛋。
烤箱预热，上下火190度。然后将烤盘放置烤箱中层，烤制20分钟左右。一般鸡蛋凝固熟了就可以，吐司片微微金黄。如果是用平底锅就比较快，三分钟就可以。
具体烤箱的温度和时间，需根据自家烤箱的情况去调节。
时间到后，取出烤盘。我用的是有机鸡蛋，烤出来的蛋黄颜色很漂亮。喜欢煎一点的可以再烤一下。
