对于南瓜，真的有一种说不出的喜欢，每次到菜市场目光总离不开南瓜，就算不买，也会多看几眼。虽然很喜欢南瓜，但是日常生活中却很少用来入菜，更多的是把它融入烘焙中，有了南瓜的加入，成品颜值，口感都提升了一个档次，就像今天分享的南瓜芋泥吐司，颜色诱人，口感松软，还带着淡淡的芋泥香味，咬一口多重享受。
By 北纬yhz
用料
- 主面团材料：
- 烫种 60克
- 高筋面粉 520克
- 南瓜泥 520克
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 65克
- 黄油 40克
- 盐 6克
- 耐高糖干酵母 6克
- 芋泥馅材料：
- 熟芋头 360克
- 淡奶油 60克
- 白砂糖 40克
- 黄油 20克
- 自制紫薯粉 适量
做法步骤
1、我们先来揉面：揉面前敲重点，南瓜品种不同，蒸出来的南瓜泥含水量也有所不同，所以南瓜泥不要一次倒入，预留部分，根据面粉的吸水量和南瓜泥的含水量适当调整。
2、黄油提前软化，软化好的状态是用手可以轻按下去。采用后油后盐法揉面，揉至扩展阶段，把黄油加入面团中揉匀，再加入盐继续揉面。
