紫薯芋泥吐司,紫薯芋泥吐司教学视频

3、吐司面团一定要揉至洞口光滑无锯齿，薄而有力，这步不能偷懒，否则影响口感和爆发力。

4、不管任何时候，揉面过程一定要控制好面溫，揉成的面溫控制在26度左右，面溫太高，面团提前发酵，影响口感。

5、取出面团，进行第一次基础醒发，温度25-28度，湿度75%。可以放烤箱，室温合适的话也可以室温醒发，当然有专用醒发箱就最好了。

6、醒发面团期间我们来制作玉米馅，把熟芋头、黄油、糖、紫薯粉、淡奶油混合拌匀倒入锅中，炒至比较浓稠不易流淌的状态就可以了，很简单。