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说起烧饼，我想不会有人没吃过吧？这可是一道历史悠久有传统的大众化的烤烙面食，由于我国各地区之间的差异，又有各自擅长的做法。如今全世界都知道，中国饮食文化博大精深，但是他们并不理解，博大与精深之处在什么地方。比如说一道简单又普通的烧饼，知名的就有上百种做法，可想而知中国的饮食文化有多么的厉害。
在很多地方，烧饼还充当着喜庆的代表，在新人结婚或订婚、小孩子报喜送烧饼作为点心。虽说如今烧饼的种类非常的繁多，而且各具特色，各有各的风味，但要说最好吃，在我心目中非又酥烧饼莫属，其实在制作工艺上也并不复炸，主要由和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，制作而成。
下面就为大家详细的分享一下，这道简单又不失美味的“油酥烧饼”的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。以后想吃了，自己在家就能做，简单健康又实惠。
【又酥烧饼】
1.面粉200克、加入酵母3克、白糖3克、用筷子搅拌均匀倒入30度温水，用筷子搅拌成面絮然后揉成面团，面团和的稍软一点，揉好以后用小盆盖住，放在温暖的地方,发酵一个小时。
2.准备一个小盆做点油酥，倒入猪油90克，加入面粉100克，用手把猪油和面粉抓匀抓成团，倒入食盐2克 揉成稍软点的面团。
