15、把面团封口处冲上摆放在藤篮内，盖上湿布开始二次发酵。
16、二次发酵到面团明显长大就可以了。
17、将面团倒在不沾烤盘里用面包割刀在上面割一个口子。
18、将烤盘放入230度预热好的烤箱内，先烤7分钟。（烤箱里先用喷壶喷点水再放烤盘）
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