西葫芦海米炒鸡蛋
【西葫芦海米炒鸡蛋】的家常做法：
材料：西葫芦、海米、鸡蛋、葱、食盐、食用油
1.西葫芦洗净切成菱形片，海米在清水中浸泡十分钟后沥干水分，鸡蛋打散，葱切成葱花备用（海米一定要在清水中泡一泡，不但可以去除杂质，而且肉质也会更加鲜嫩）；
食材
2.锅中倒入适量食用油烧热，倒入打散的蛋液，炒熟后盛出备用；
炒鸡蛋
3.锅中倒入适量食用油烧热，放入葱花爆香，放入西葫芦片，翻炒至西葫芦微微变软，放入炒好的鸡蛋、海米翻炒均匀，调入适量食盐，即可出锅装盘（西葫芦不要炒的太久，炒太久不仅出汤，色泽也不好；食盐一定最后加，这是西葫芦不出水的关键）。
步骤
这道西葫芦海米炒鸡蛋就做好，鲜香四溢，做法简单，包你一学就会，一吃就上瘾！我家小明同学每次喝酒都会点名吃这道菜，营养丰富，经济实惠，最主要是做起来简单，省时省力。这道西葫芦海米炒鸡蛋，聪明的你学会了吗？
