9.咸蛋黄雪糕脱模后就可以开吃啦！
小贴士：
1. 这里使用的蛋黄芯模具和雪糕模具比较迷你，如果想做大支雪糕，替换成大一点雪糕模具就好，相对的蛋黄芯模具也要选择大一点的只要雪糕的长度比两个蛋黄的直径大即可。
2. 炼乳除了可以增加甜度外，还可以增加雪糕柔滑的口感，不建议替换。
3. 雪糕制作的时候需要控制好操作速度和室温，不然会很容易融化，建议提前将所有材料准备妥当，再进行操作。
4. 雪糕脱模前一定要冷冻充分，不然会难以脱模。
5. 蛋黄部分使用的淡奶油较少，所以搅打的时候一定要选用较窄盆底的碗来打发，并且需要隔冰水来打发。
6、一般家里冰箱冷冻室温度在-18℃至-26℃，如果把冰淇淋直接拿出来吃，会比较硬。而冰淇淋的最佳赏味温度是-5℃，小伙伴可以在赏味前，把冰淇淋放入冷藏室先回温15分钟，这样吃起来才会有顺滑的口感。
图 / 寻找米米
浓郁的咸蛋黄味配上奶香四溢牛奶，尝起来没有一丝奇怪的感觉，入口即化的美妙，就是今年夏季的限定专属口感。
把这份简单易学、健康美味的做法分享给你。在美味的食物面前，要永远做一个懂得放肆的大孩子。今夏，请和小果一起，尽情接受雪糕的诱惑吧！
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