鲤鱼卵蒸蛋的家常做法,塘鲤鱼蒸蛋的食谱

做法；

1.鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼的两面各划几刀，用点盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟，

2.擦干腌汁，锅里油热，放入鲫鱼，

3.两面煎成金黄色，盛出。

4.鲫鱼放入大碗，在鱼肚子里塞些葱节，姜片，

5.鸡蛋磕入碗里，加些温水，盐，料酒，打匀，

6.把鸡蛋液过滤，放入鱼盘，

7.锅里水开，放入鱼盘，大火蒸5分钟，小火蒸10分钟，

8.焖3分钟，撒些葱花即可取出。

美味的鲫鱼蒸蛋做好了。