大家好，我是不二兔子大叔，今天要给大家分享的美食是家庭版虾酱的制作过程，简单又好吃，烹饪技巧和大家分享，这也是一道不可忽视的美食，超级下饭菜。虾酱的营养成分主要有：蛋白质，钙，铁，硒，维生素A。适宜人群：一般人群，宿疾者，正值上火之时不宜食用。
虾酱是中国沿海地区，香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
但是呢，我们自己在家里面做的虾酱和市场上面的是不同的，添加了很多自己喜欢的材料，下面就开始分享我的制作过程，希望大家喜欢呀。
首先需要准备的材料有：虾皮，生姜大蒜，红辣椒，盐，糖，辣椒粉，豆瓣酱等，还有食用油稍微多一些，炸虾皮的时候用，料酒是去腥味的
