炸虾是我最喜欢的一种虾的做法，煮的炒的都吃不了几个，唯独炸虾能吃一盘，剥了皮后裹上面糊入油锅炸酥，刚出锅时就吃，家里聚会时做这道菜，一般还没开吃，虾就已经没了，很多人甚至不知道还有这道菜~做法倒是不麻烦，麻烦在挑虾线剥虾皮，这很需要耐心，而且剥完之后手上的腥味久久徘徊，怎么洗都洗不掉，而且干这活还没法戴手套，就得徒手剥。
炸虾也可以有不同的吃法，可以炸完了配着番茄酱或甜辣酱吃，也可以做面糊的时候把调料加进去，这样炸完了不需要蘸任何东西直接吃就很香，虾中含大量的维生素B12，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，也算是对吃了油炸食品后的一个小安慰，不过虾中含有的胆固醇比较高，所以胆固醇高的人不能过量食用。
原料：
大虾，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，孜然粉，食用油
做法：
1、 大虾洗净，如果是冷冻的就先室温解冻。
