1. 小葱两根，择洗干净，切成长段，留一部分葱叶切成葱花，分别装在小碗中备用
2. 里脊肉一块，先切成宽条，再切成肉丁，切好放入小碗中备用
3. 准备一个小碗调料汁，加入三勺生抽，两勺香醋
4. 加入一勺食盐，半勺白糖，再加入一点鸡精
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