自然醇香，真心“味”你，这款软面包选用的是来自新西兰的奈特兰淡味黄油烘焙的，营养美味，是很不错的早餐面包哦！
By xiyang珍
用料
- 高筋粉 240克
- 低筋粉 60克
- 蛋液 45克
- 牛奶 170毫升
- 蜂蜜 40克
- 盐 3克
- 鲜酵母 9克
- 奈特兰淡味黄油 （18➕10）克
做法步骤
1、准备好所需材料。 将蛋液打散，加蜂蜜、牛奶和面粉，搅拌至没有干粉，放冰箱冷藏2小时以上，或冷藏过夜。（这种水合法，好处多多：面团比较容易出膜，高温天气还能有效的控制面团的温度～｝
2、鲜酵母加1汤匙水化开，加入到冷藏过的面团中，稍稍揉一下加入细盐，揉至光滑厚膜状态，再加入黄油（18克），继续揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜状态。
