柠檬泡鸡爪的家常做法 周末来了，准备明天邀请邻居们来家里吃个家常便饭，下午准备了一大碗冷开水放冰箱急冻室里冻着。因为煮好的鸡爪用冰水泡会，口感会更加Q弹，晚饭后，就开始准备煮鸡爪，切配菜。终于忙活完了，整理一下食谱方便自己以后查看。休息一下，然后继续收拾厨房去。要是失败了明天就不端出来了。
By 麻麻爱玮玮
用料
- 鸡爪 600g
- 香醋 100g
- 生抽酱油 120g
- 柠檬 4片
- 姜 一块
- 大蒜 一把
- 小米椒 一把
- 糖 6g
- 盐 3g
- 料酒 一勺
- 香油 适量
- 花椒 适量
- 小葱 一把
- 香菜 一把
做法步骤
1、鸡爪减掉指甲盖，切成两半，冷水下锅，锅里放料酒，小葱，花椒，姜片去腥，水开后，转小火煮18分钟。
2、将芹菜，香菜，小米辣，大蒜，姜片，等配菜切碎备用。
