11、调味汁倒入鸡爪和配料中,把百香果肉挖到碗中。
12、放入柠檬片。
13、搅拌均匀后放冰箱冷藏30~60分钟,使其入味。
14、装盘即可食用。
小贴士
/处理鸡爪/ 1、鸡爪可以选择新鲜的或冰鲜的。鸡爪的指甲中藏有很多细菌,所以建议减掉了再料理。 2、买回的鸡爪太大,可以把鸡爪切成2~3段。同时也方便入味。 3、鸡爪冷水下锅,是为了把鸡爪中的脏东西和血沫逼出来。所以这步不要偷懒哦! /调味料/ 调味料可根据个人喜好放,喜欢辣的可多放辣椒,不喜欢也可不加。强烈建议加入百香果和柠檬,除了增加酸味,也可以给鸡爪增添水果的味道,吃起来清爽而不腻。
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