芝士贝果的吃法,芝士贝果有什么馅料

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 19:02:49

芝士贝果的吃法,芝士贝果有什么馅料(1)

不知道有没有人跟我一样,几天不吃贝果就空虚。 可能我上辈子是个犹太人,或者就是个贝果吧。 『Bagels』贝果,也叫百吉饼。有着浓密的嚼劲,和满满的麦香,是制作丰盛三明治的完美选择。 我曾经以为贝果是百分之百的美国食品,但我错了。它们起源于波兰古代的基督徒社会。 有宗教意义和皇室基因。 贝果是一种简单的发酵面团,先煮后烤,所以有着紧致光亮的外壳,和耐嚼的内部。 绝对是一种越嚼越香的第二眼美女型主食面包。 :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

做法步骤

芝士贝果的吃法,芝士贝果有什么馅料(2)

1、预留30ml的水分,将除了车达芝士以外的面团材料揉成一个不粘手的面团。表面光滑紧致,能拉出厚膜即可,不用追求筋度。 *面包机揉面的话,水量可以全部加进去,揉一个程序,12分钟。

芝士贝果的吃法,芝士贝果有什么馅料(3)

2、盖保鲜膜,室温松弛30分钟。 面团会变得更光滑,手感很好,柔韧细腻,润而不湿黏。 *不要盖湿布,贝果发酵环境不宜过湿润,会皱巴巴的。

芝士贝果的吃法,芝士贝果有什么馅料(4)

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