粉条虽然是加工后的食材，本身也没有任何味道，但却因为有良好的附味性，所以，它可以吸收各种鲜美汤料的味道，尤其再配上粉条自身柔润嫩滑的口感，让喜欢它的朋友越来越多！
粉条的种类可分为两种：一种是豆类制作的，一种是薯类制作的！甭管是哪种食材做的粉条都好吃，但如果买到假粉条，不仅不好吃，还会危害到我们的健康！可不少朋友，不会辨别真假粉条，所以，下面就和大家说说，哪些粉条不能买，买的时候要注意什么！
第一种：掰不断的粉条不要买
真粉条尤其是纯手工制作的粉条，经过日晒之后，几乎没有含水量，所以它的质地是比较脆的，如果弯曲到一定的角度，就会断开！
如果怎么掰都掰不断的粉条不要买！之所以掰不断，是因为粉条中添加了大量的食用胶或者是明矾，这种粉条特别有韧性，说句夸张点的话，就算“拿来织成毛衣，编竹篮”，都不会断掉！所以，买粉条的时候，抽出一根，掰一掰就知道品质好不好了！
第二种：一烧就着的粉条不要买
