白菜切丝腌酸菜用洗吗,白菜切丝腌酸菜用放水不

3撒盐码菜：将大缸提前清洗，*菌晾晒干净，然后先铺一层盐，再铺一层白菜，一层白菜，一层盐，铺平压实。

4.加水腌制：装完几个小时之后，往缸里加入清水，不用太多，能看到水就可以，然后用大石块将白菜压住，保证白菜完全泡在水中，然后倒入适量白酒，为了避免灰尘进入，可以盖上一层纱布，等到21天左右的时候酸菜就可以吃了。

总结;
腌好的酸菜用来做饺子，酸菜白肉，大骨头，炖血肠那都是非常的美味呀，我是四季，喜欢的可以关注我哦。