第二步、在等待煮米饭的时候，先开始做水油皮。将面粉、白砂糖、猪油倒入容器里混合，然后倒入开水，用筷子快速搅拌，利用开水的温度把面烫一烫。再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置。
❥注意：一定要用开水，这样才能起到烫面的作用。
第三步、开始制作酥皮部分。将猪油和面粉混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。
❥注意：现在是春天，温度还是很低的，所以不用担心油酥制作了之后会出现融化的现象。如果是在夏天，那就建议提前做好油酥，放到冰箱里冷藏。
第四步、将水油皮和酥皮平均分成小份，水油皮的重量大约在20克左右，酥皮的重量大约在12克左右。
❥注意：从图片中可以看出，酥皮明显比水油皮的体积小，这就为下一步的包裹油酥不露馅提供了保证。
第五步、将水油皮的面团擀成皮，将酥皮放到上面，像包包子一样包裹住，擀成面皮，卷成牛舌状，擀平，再卷起来，再擀平，让两种面团充分融合到一起。
❥注意：在擀面的过程中要注意，尽量不要让油酥露馅，否则处理起来很麻烦，最后呈现的外观也不太好看。
擀好后的面团要用保鲜膜盖住，否则会被风干。
