家庭版不辣大盘鸡简单做法,最简单的大盘鸡做法不用啤酒

​2、大蒜切厚片、大葱切成马蹄形、生姜切片、同干辣椒一同放入盘中备用。

3、炒锅中加入适量的鸡油，放入大约20粒冰糖。

3、小火将冰糖慢慢融化，炒成糖色。炒糖色需用小火慢炒，炒的太急或时间太久糖色会发黑、发苦。

4、将糖色小火炒至暗红色使快速倒入清洗好的鸡块翻炒均匀。