2、彻底烹熟才能吃
知了猴的吃法不少，可以油炸，可以干煸，可以炒着吃或烤着吃等等，但是无论何种做法，都要保证将知了猴彻底烹熟以后才能食用，因为知了猴的生长环境，难免会携带细菌，寄生虫等，经过高温彻底烹熟后，吃起来才更加健康。
3、吃新鲜的知了猴
由于现在的知了猴比较少不容易捕捉，而且在外边买到的也比较贵，有的人会舍不得吃，或是因为处理不及时导致知了猴变质。即使再珍贵，我们也要保证自己吃到的知了猴是新鲜的，一旦出现颜色发黑，味道发苦或是有异味的情况，那么一定不要再吃了，避免引起中毒，影响身体健康。
1、知了猴的头部，脚以及翅膀不要吃
知了猴生长在泥土里，其生长环境其实并不乐观，如果是我们购买的，那么对于其生长环境就更加难以了解。而在知了猴从土里往外钻的时候，则经常会用到头部和腿部的力量，这些部位夹带的细菌和泥土是最多的，所以在食用的时候这些部位尽量不要食用。
2、知了猴不要多吃
知了猴虽然美味，但是不宜多吃。首先来说知了猴属于高蛋白的食物，一次食用过多，难免会影响到蛋白质的吸收，或是蛋白质过剩，不利于消化。另外知了猴的做法大多为油炸，油煎或烤等，烹制的过程中往往用油量比较大，属于高油食物，如果食用量过多或是经常食用，或导致摄入的热量太高，从而不利于身体健康，一般来说每天食用的量应控制在5-8个。
3、易过敏的体质不要吃知了猴
虽然知了猴中含有大量的蛋白质，但是异形蛋白分子含量比较大，并不适合所有人群食用。有些人食用知了猴会出现皮肤过敏等症状。所有对于一些易过敏的人群来说，最好不要盲目食用知了猴，以免引起身体不适。
,吃“知了猴”的季节又到了，今天跟大家分享了“知了猴”的食用禁忌，牢记“3吃3不吃”，为了健康别贪嘴。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
