7、切记一定要用不粘锅的平底锅!保持小火,锅离火,舀一汤勺入锅,手要慢慢转动锅,使蛋液均匀铺开
8、这一步很快,以秒计算,等到蛋皮鼓起来就可以出锅了
9、做好的蛋皮用油纸包住放冰箱冷藏半小时(没油纸也可不用,用保鲜膜吧,这样卫生点)
10、坐冰水打奶油,步骤在刚开始有写
7、切记一定要用不粘锅的平底锅!保持小火,锅离火,舀一汤勺入锅,手要慢慢转动锅,使蛋液均匀铺开
8、这一步很快,以秒计算,等到蛋皮鼓起来就可以出锅了
9、做好的蛋皮用油纸包住放冰箱冷藏半小时(没油纸也可不用,用保鲜膜吧,这样卫生点)
10、坐冰水打奶油,步骤在刚开始有写
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