4、口感不同。白醋直接喝入嘴里很辣喉，之后不马上喝水会喉咙疼痛，刺激感很明显，酸味很浓，口味不自然，而白米醋入口虽酸但不辣喉，酸味能刺激味蕾但不过重，喝完不会想立刻喝水，过后有回甘味。
白醋能喝，虽然制作简单但是其制作原料都是食用级别，所以即使简单勾兑，只需要过程中快速高温*菌一次即可上市出售，可以正常食用，并且因为原料含有醋酸和酒精，也有少许的帮助消化作用，但谈不上营养。
白米醋因为主料为大米、麸皮以及稻壳，所以白米醋会含有一定的蛋白质、糖分以及维生素这些属于营养成分，但是因为主要工艺为发酵，最终口感以酸味为主，所以营养成分占比不高，但比普通白醋会好很多。
要想快速分辨出白醋和白米醋，麟大大教给大家以下2个方法：
1、看配料表。因为白醋和白米醋光从色泽上看都是纯透明色，不好区分，所以必须从贴纸上入手，第一个先看配料表，如果配料里有大米或高粱、糯米等谷类，那么基本八九不离十是白米醋，因为勾兑的用不上这些，可以放心购买；
