一月两月吃不上肉是常事，挂在楼杆上的肉一方方见少，大人们盘算着，舍不把最肥的肉吃了，要做油。想起有一年，母亲想换钱用，把省下的两方大腊肉，让我背到街上去卖。由于不想把肉卖了，我在街边上，故意把价喊高，散场了，肉还稳稳地坐在那污旧的布口袋里，回来时，我扯慌说，莫得人要。
对于吃肉，有满足感、幸福感是我读林校时，每周可以吃一次肉，欢喜得不得了，当每周生活委员发下肉票时，最担心那张小纸片飞了，而周周等待那个日子，就感觉是要与情人会面。
说起吃肉，也有尴尬事，那年家里做活路请匠人，没有肉了无法待客，就到邻居家借，那方肉拿回来，很厚很大，上面有些霉点，还有些粘泥，是隔年的陈肉。母亲将肉洗干净放在锅里煮，当觉得肉要煮熟时，揭开锅盖，拟夹肉往起挑时，才发现肉全部煮化成油在汤里，只剩下蜷着的肉皮，看母亲一时手足无措，难过得要掉眼泪了，不停地说，郎们会这样呢？
说起猪，我充满感恩之心，尊敬之意，这与自己的成长经历有关。不仅过去对猪有亲近之感，就是今天每每回乡下，也不自觉地往猪圈边转，看喂了多少头，长得如何。母亲若要从乡下回来，也要问妹妹家喂猪的情况。
猪年开始之际，说了关乎猪情、猪事、猪功的事，给猪说些好话，是因为猪很难得到人们的好言美语，更少有艺术家对它产生爱，把它塑成青铜像，矗立在城市中心广场。说起猪，人们往往嗤之以鼻，在许多人的心目中，猪愚蠢、肮脏、贪婪、大腹便便，除了埋头吃食便无所事事，它们时时到泥沆里打滚，弄一身泥浆作礼服，时而踱到粪便旁，香喷喷地吞吃人类臭气冲天的排泄物……
其实猪完全是一个奉献者，以全部的血肉完成对人类的服务，具有彻底性，它为人类而生，为人类而活、而死，它也是一条活生生的生命，它长大了、肥壮了，便走向了祭台、案砧，猪的寿命可活二十多年的，但大多猪一年半载就被宰*了。
猪贡献了一切，却得不到尊重，说猪生来就是给人拿来吃的，人们吃得脑满肥肠，嘴角流油，心安理得。人真是没良心，其实自然世界包括人类，没有什么该不该的道理，弱肉强食的生存逻辑，驱赶着人们以血腥的方式向他物施凶逞暴，一点没有悲悯之心，良心大大的没有，暴力仿佛天生便会俱备。
