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偶然的一次机会,我做了一款红豆面包,广受朋友的好评。这款红豆面包外皮微脆,内部柔软如棉花,搭配香甜的红豆真是让人忍不住吃了还想再多吃几个。想要做出美味的红豆面包,而不是硬梆梆的烤红豆馒头,今天这个食谱值得你细细读一下。
你需要准备的材料有:
牛奶180克,盐2克,白糖12克,高筋面粉270克,全脂奶粉30克,干酵母3克,黄油20克
内陷:蜜红豆适量
根据我给出的配比,除了黄油和红豆以外全部揉在一起。没有机器的可以手揉面,不管你是手揉还是机器揉,都必须把面揉到光滑不粘手的程度。
这个时候把黄油加进去,手揉的时候可以提前把黄油拿出来软化,会好揉很多。
揉入黄油以后面包变得更加柔软,能够拉出漂亮的薄膜了。