3. 将煮熟的小海鲜摆上整齐。
4.【料汁】大蒜头和生姜切碎，红葱头切小粒，香菜切小段，小米辣切圈，放入碗中；再加入生抽、蚝油、胡椒粉、麻油、藤椒油、芝麻、盐、糖后搅拌均匀，加入之前熬好的汤汁，再次搅拌均匀。
5.将调好的料汁倒入海鲜中，放入冰箱冷藏2小时后食用。
菜谱作者：晴天sunny72
关于如何更好吃的讨论
1. 煮海鲜时长：有海边的厨友表示菜谱中的时间较长，水开后下锅，虾煮1分钟左右，蛏煮一两分钟就行（厨友@A士心A，@JFeng等）。但煮的时间也和食材品质有关，食材新鲜很重要。要保证煮熟，确保食品安全。
2. 口味咸淡：料汁的水不要过多，并保证腌制时间足够，免得成品过于清淡。腌制时间越长，料汁咸度越低。
3. 其他食材：花毛、笋尖、魔芋丝、蔬菜也是不错的选择！（厨友@Amanda曼达）
4. 喜欢辣椒、香菜的小伙伴可以多加一些一起腌制，香气更足、更鲜辣可口。（厨友@Flora的小生活）
厨友作品
桃子030828：
#我眼中的认真生活# 交个作业。下酒小菜。
AnneleseLin：
咱就是说，这个配方简直yyds！
