怎样炸麻花又软又蓬松,麻花蓬松却不酥脆

14.先不要翻动，让它定型浮起来。再用筷子不停地翻动它。

15.反复翻面多次，一直炸到两面颜色金黄即可出锅。

小贴士：

1.不用担心吸油，因为是发面食物，炸的时候它释放空气膨胀，是不会往里面吸油的。

2.醒面的20分钟不算发酵。