懒人题外话：名词解释——猪肠粉（资料来源：节选自互联网）
猪肠粉是一种使用米浆做成的中国南方小吃，常见于两广与云南（在云南省和越南则称为卷粉），在香港亦是十分常见的街头小吃。
猪肠粉初期形状大小与豬只大肠相近，故名为猪肠粉。与拉肠（肠粉）不同，猪肠粉并无馅料，是把米浆放在纱布上蒸熟，然后卷起，最后切成手指大小而成，每粒的橫切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，并配以不同风味的醬油而食用，可以凉吃，也可以炒吃或者煮食。
木薯粉/泰国生粉/太白粉 Tapioca Starch/ Tapioca Flour/ Potato Starch
其他名称:树薯粉/茨粉/菱粉//地瓜粉
木薯粉是一种淀粉的名称，一种湿地植物的根茎中提取的淀粉，这种植物叶子类似香蕉。木薯粉，又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。很多酒店中的包子饺子就是用它做的，看来玲珑剔透。木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精炼出来的淀粉。它的婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。
