新鲜的桂花采集剔除花梗之后，用酒将桂花洗过，马上捞起，沥干。
在使用酒来做清洗的同时放少许的盐巴进去，
也可以清洗完后再加入少量盐巴拌匀。
清洗好沥干之后就可以一层砂糖一层桂花的次序放入玻璃瓶中。
或许桂花的采收期无法集中在同一天...可以采收多少就做多少...慢慢累加。
下图是两天后的情况。
经过一个多星期之后....
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