一句话养生：有胃气则生，无胃气则死。
这句话出自《黄帝内经·素问·玉机真藏篇第十九》，相信很多人对这句话都有所耳闻。而日常生活当中，过大的压力、饮食不定时、暴饮暴食、过度节食等行为，都是损伤胃气的。保持心情舒畅以及让自己饮食合理、健康，则是保养胃气的行为。
今日推荐——茯苓养胃汤
材料：
猪脊骨250克，茯苓20克，鲜淮山100克，芡实20克，莲子20克，食盐适量。
做法：
（1） 猪脊骨洗净焯水；芡实、莲子温水浸泡1小时，沥干备用。
（2） 锅内加适量清水煮沸，放入所有材料，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
茯苓健脾益气；山药（即淮山）补虚，健脾祛湿；莲子善补五脏不足，具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的作用；芡实能益精气，令人耳目聪明，并能补脾祛湿，具有“补而不峻”的特点。四物相配煲汤，汤味清淡甘甜，能健脾养胃，补益虚劳。此汤品是一款平补身体的佳肴，特别适合老年人、病后或平素体虚之人，大众亦可保健食用。
本期值班医师：
林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。
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【记者】严慧芳
【作者】 严慧芳
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳
