大家好,我是做早餐的老杨。今天把万能料油的制作方法分享给你,调馅加料油味道鲜香回味无穷
我们以三斤料油为例:葱50克姜50克蒜25克洋葱25克胡萝卜15克芹菜25克八角10小荤香5克花椒15克桂皮20克香叶5克白芷1片栀子1个草果1个肉蔻1个草蔻1个
油最好选用棉籽油或菜籽油这样炸出来的料油比一般色拉油早香
将所有食材凉油下锅小火慢炸,切记火不要太大,油温升的快料的香味激发不出来甚至会把料熬糊不但不香还会发苦
火候的掌握我们以葱的颜色为准。葱的颜色变黄稍深就可关火
油凉凉后将大料捞出油放在有盖子的容器中密封即可。有打算小本创业做早餐的朋友请关注我,谢谢!