7.起锅前淋点香醋有利于提香，做好的虎皮青椒成菜气味清香，口感鲜辣，绵而不烂。
阿飞有话说：
1.辣椒一定要选择新鲜的、皮肉厚嫩的品种，这样干煸的时候不容易烂。
2.干煸时，撒过食盐以后一定要快速出锅，以免出水，吃着不够鲜嫩，而且影响卖相。
好了，这道下酒又下饭的虎皮青椒就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
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