总结：
电机功率的大小和刀组设计，在破壁效果中起核心作用。建议选择1200W功率以上、纯铜绕线电机和食品级精钢刀组，破壁更加高效，食物也可以达到非常细腻的效果。
二、了解主要功能
破壁机本质就是一台超大功率的食物研磨、搅拌机，用足额的大功率电机，高强度的刀头，和杯体结构，实现破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值，达到调理身体、食补食疗的作用。
破壁机可以一机顶多机，能榨果汁、磨豆浆、熬煮浓汤等，综合能力主要体现在：破壁能力、加热能力、定时预约及自清洁功能。
2.1破壁功能
破壁技术是利用高转速能将食物细胞壁快速充分击碎，我们平常吃的一些水果蔬菜之类的，通过破壁萃取后，食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等会充分释放。
除开刀组结构和电机功率，实际操作中，从下面几点查看其破壁实力：
▲灵活调节，随性DIY
以同一款机器可以实现饮品、辅食、煲汤、打豆浆、研磨等多功能，不同的食材，需要不同的功率、转速、力度和时长。因此，破壁机有没多档位功能，是否能灵活控制时间和转速这一点很重要。
▲真空破壁技术
