土豆干是生晒还是煮熟晒,为什么土豆干要煮熟才能晒

2、排骨最好用肋排，买的时候直接让卖家斩成小块。

3、锅中加适量清水，加点料酒和几片姜片，放入排骨烧开后煮1分钟，控水捞出。

4、炒锅烧热加适量植物油，加入几颗冰糖小火熬煮一会，直至冰糖完全融化，变成焦糖色并起小泡泡，放入排骨炒糖色，再加入生抽、老抽各1汤匙煸炒上色，加入葱姜煸炒均匀。

5、加入适量热水，少许料酒、2个干红辣椒，大火烧开后转小火，保持小火煮约40分钟。