炒丝瓜鸡蛋的家常做法,素炒丝瓜的18种做法

3、鸡蛋打散，加少量清水搅拌均匀，锅里热油，中火倒入鸡蛋。鸡蛋液里加点清水，煎出来的鸡蛋会更嫩滑！

4、待鸡蛋稍微凝固后快速用筷子划开翻炒均匀后盛出。

5、锅里重新倒适量油，小火爆香大蒜。

6、倒入丝瓜大火翻炒加少量清水炒至丝瓜变软。