韩式孜然花甲
食材:花甲500克,蒜末2勺,蚝油1勺,韩式辣酱2勺,雪碧2勺,料酒1勺,生抽2勺,孜然粉1勺,孜然粒2勺
做法:
1花甲(我买的是吐过沙的)冷水下锅,加料酒煮开煮出浮末,撇去浮末后,捞出备用
2炒锅油热,下入蒜末炒香,倒入花甲➕1勺料酒翻炒几下,接着➕韩式辣酱➕孜然粒➕孜然粉➕生抽➕雪碧翻炒1分钟即可
酱香花甲材料
花甲、蒜、姜、小米辣、葱
做法
1花甲用料酒➕盐泡水
2放入锅中煮开,冲冷水备用
3锅中刷油➕姜、蒜、葱、小米辣炒香➕花甲翻炒
4一勺料酒➕一勺生抽➕半勺蚝油➕少许酱油➕淀粉水勾芡一下=翻炒均匀撒上葱花就可以啦~
锡纸花甲食材:
花甲1斤,粉丝1把,洋葱少许,金针菇适量,小米辣适量,葱花少许,大蒜少许
做法:
1准备好食材,碗里放入蒜末➕小米辣➕白芝麻➕辣椒粉倒入热油拌匀➕4勺生抽➕3勺蚝油➕3勺蒜蓉辣椒酱➕1勺白糖➕适量水,拌匀备用。
2锡纸盒中依次放入洋葱、金针菇、泡软的粉丝、花甲,淋入调好的酱料。
3烤箱200度预热,烤30分钟,出炉撒葱花即可~
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